<h2>Spaghetti bolognese</h2>
<p>Autorem artykułu jest matylda</p>
<br />
Moja propozycja to danie powszechnie znane i lubiane - spaghetti bolognese. Lubię przygotować sobie wcześniej sos i mieć gotowy pod ręką, tak żeby po powrocie z pracy, cała „akcja obiad” nie trwała dłużej niż kwadrans, czyli tyle ile przygotowanie makaronu i nałożenie wybornego dania na talerze.
<p>Aby przyrządzić spaghetti potrzebne nam będą następujące produkty (porcja na 4 osoby):</p>
<p>3 ząbki czosnku</p>
<p>2 duże cebule</p>
<p>2 puszki pomidorów (pokrojonych)</p>
<p>50 dkg mięsa mielonego (najlepiej wołowe)</p>
<p>przyprawy (pieprz kolorowy, sól, bazylia, szczypta chilli)</p>
<p>oliwa z oliwek</p>
<p>ser parmezan</p>
<p>paczka makaronu spaghetti</p>
<p> <img height="180" width="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrLdxwJ6_4TfJ4OhHbf4RE3g1fz46DYIFDTZNXW-DEm6yR_LFJRnUPkMyuwjnmb8xtnzWRIH04sO4Ev12j_CKvfBU_N4z9zpdc_xBkTUZOeuDtGryXLizGnnXnNLe_bMWTScokn2GeSovn/s1600/Spaghetti.jpg" alt="Spaghetti" style="float: left;" />A teraz do dzieła!</p>
<p>Na rozgrzaną oliwę wrzucamy drobno posiekany czosnek i grubo pokrojoną cebulę. Podpiekamy leciutko, tak żeby cebula się zeszkliła a czosnek nie przypalił.</p>
<p>Na drugiej patelni przysmażamy mielone mięso, od czasu do czasu mieszając. Kiedy widzimy, że nasze mięso nie jest już surowe dodajemy cebulę i czosnek i pomidory. Dusimy wszystkie nasze składniki na bardzo małym ogniu, pod przykryciem aż pomidory znikną i zamienią się w doskonały aromatyczny sos. Pod koniec duszenia dodajemy przyprawy. W trakcie duszenia musimy pamiętać o mieszaniu. Tak przyrządzony sos jest doskonałą również do lasagne. Ale wróćmy do spaghetti.</p>
<p>Jak wspomniałam sos możemy przygotować wcześniej.</p>
<p>Teraz czas na makaron. Najważniejsze żeby nie przesadzić z czasem gotowania. Makaron ma być al dente, ugotowany ale nie za miękki, sprężysty. Najlepiej sprawdzać przegryzając nitkę i patrząc, jak wygląda w środku. Idealny jest kiedy w samym środku widoczna jest maleńka zanikająca kropeczka.</p>
<p>Po ugotowaniu makaron należy przelać zimną wodą tak żeby się nie skleił.</p>
<p>Podawać z sosem, posypanym startym aromatycznym parmezanem, udekorowane świeżymi listkami bazylii.</p>
<p> Smacznego;)</p>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz